خبز أوزبكي

النان — الخبز الأوزبكي التقليدي — هو محور كل وجبة أوزبكية. نسختنا مصنوعة من الدقيق والحليب والزبدة ولمسة من الخميرة، ثم تُشكل يدوياً بالنقش التقليدي في المنتصف باستخدام ختم الخبز (تشيكيتش). مزين ببذور السمسم أو الحبة السوداء ومخبوز حتى يصبح ذهبياً. طري من الداخل مع قشرة مقرمشة قليلاً.